BRCGS Storage & Distribution audit (Issue 4) — full audit
Entreposer et livrer n'est pas fabriquer : le danger n'y naît pas, il s'y introduit ou s'y aggrave — rupture de la chaîne du froid, contamination croisée dans une remorque, palette livrée à la mauvaise adresse. D'où un référentiel distinct, dont cette grille couvre les neuf sections et plus de deux cents exigences. Deux chapitres n'ont aucun équivalent côté usine : les normes d'exploitation des véhicules, et la manipulation de produits alimentaires nus, qui ne concerne que les sites la pratiquant. Elle s'adresse aux plateformes logistiques, aux transporteurs sous température dirigée et aux prestataires qui préparent une certification ou répondent à l'audit d'un donneur d'ordre. Exigences reformulées, ancrées à leur numéro de clause.
- control points
- 241
- anchored clauses
- 235
- Clauses covered
- 9
Clauses covered
| 1. Senior management commitment & continual improvement | 20 | 1.1.1 · 1.1.2 · 1.1.3 · 1.1.4 · 1.1.5 · 1.1.6 · 1.1.7 · 1.1.8 · 1.1.9 · 1.1.10 · 1.1.11 · 1.1.12 · 1.2.1 · 1.2.2 · 1.2.3 · 1.2.4 · 1.3.1 · 1.3.2 · 1.3.3 · 1.3.4 |
| 2. Hazard and risk analysis (HARA/HACCP) | 15 | 2.1 · 2.2 · 2.3 · 2.4 · 2.5 · 2.6 · 2.7 · 2.8 · 2.9 · 2.10 · 2.11 · 2.12 · 2.13 · 2.14 · 2.15 |
| 3. Food safety and quality management system | 53 | 3.1.1.1 · 3.1.2.1 · 3.1.2.2 · 3.1.2.3 · 3.1.2.4 · 3.1.3.1 · 3.1.3.2 · 3.2.1 · 3.2.2 · 3.2.3 · 3.2.4 · 3.2.5 · 3.3.1 · 3.3.2 · 3.3.3 · 3.4.1 · 3.4.2 · 3.4.3 · 3.5.1.1 · 3.5.1.2 · 3.5.1.3 · 3.5.1.4 · 3.5.2.1 · 3.5.2.2 · 3.5.2.3 · 3.5.2.4 · 3.5.2.5 · 3.5.2.6 · 3.5.3.1 · 3.5.3.2 · 3.5.3.3 · 3.6.1 · 3.6.2 · 3.6.3 · 3.6.4 · 3.7.1 · 3.7.2 · 3.7.3 · 3.7.4 · 3.8.1 · 3.8.2 · 3.8.3 · 3.8.4 · 3.8.5 · 3.8.6 · 3.9.1 · 3.9.2 · 3.9.3 · 3.9.4 · 3.9.5 · 3.10.1 · 3.10.2 · 3.10.3 |
| 4. Site and building standards | 30 | 4.1.1 · 4.1.2 · 4.1.3 · 4.1.4 · 4.2.1 · 4.2.2 · 4.2.3 · 4.2.4 · 4.3.1 · 4.3.2 · 4.3.3 · 4.3.4 · 4.3.5 · 4.3.6 · 4.3.7 · 4.3.8 · 4.3.9 · 4.4.1 · 4.4.2 · 4.4.3 · 4.4.4 · 4.4.5 · 4.4.6 · 4.4.7 · 4.4.8 · 4.4.9 · 4.4.10 · 4.5.1 · 4.5.2 · 4.5.3 |
| 5. Vehicle operating standards | 24 | 5.1.1 · 5.1.2 · 5.1.3 · 5.1.4 · 5.1.5 · 5.1.6 · 5.1.7 · 5.1.8 · 5.2.1 · 5.2.2 · 5.2.3 · 5.2.4 · 5.2.5 · 5.2.6 · 5.2.7 · 5.3.1 · 5.3.2 · 5.3.3 · 5.4.1 · 5.4.2 · 5.4.3 · 5.4.4 · 5.4.5 · 5.4.6 |
| 6. Facility management | 41 | 6.1.1 · 6.1.2 · 6.1.3 · 6.1.4 · 6.1.5 · 6.1.6 · 6.2.1 · 6.2.2 · 6.2.3 · 6.2.4 · 6.2.5 · 6.2.6 · 6.3.1 · 6.3.2 · 6.3.3 · 6.3.4 · 6.3.5 · 6.3.6 · 6.4.1 · 6.4.2 · 6.4.3 · 6.4.4 · 6.4.5 · 6.4.6 · 6.4.7 · 6.5.1 · 6.5.2 · 6.5.3 · 6.5.4 · 6.5.5 · 6.5.6 · 6.6.1 · 6.6.2 · 6.6.3 · 6.6.4 · 6.6.5 · 6.6.6 · 6.6.7 · 6.6.8 · 6.6.9 · 6.6.10 |
| 7. Good operating practices | 25 | 7.1.1 · 7.1.2 · 7.1.3 · 7.1.4 · 7.2.1 · 7.2.2 · 7.2.3 · 7.3.1 · 7.3.2 · 7.3.3 · 7.3.4 · 7.3.5 · 7.3.6 · 7.3.7 · 7.3.8 · 7.4.1 · 7.4.2 · 7.4.3 · 7.5.1 · 7.5.2 · 7.6.1 · 7.6.2 · 7.7.1 · 7.7.2 · 7.7.3 |
| 8. Personnel | 13 | 8.1.1 · 8.1.2 · 8.1.3 · 8.1.4 · 8.1.5 · 8.2.1 · 8.2.2 · 8.2.3 · 8.2.4 · 8.2.5 · 8.2.6 · 8.2.7 · 8.2.8 |
| 9. Handling of open food products | 14 | 9.1.2 · 9.2.1 · 9.2.2 · 9.2.3 · 9.3.1 · 9.4.1 · 9.5.1 · 9.5.2 · 9.6.1 · 9.6.2 · 9.6.3 · 9.6.4 · 9.6.5 · 9.6.6 |
Scale
This template is used inside the platform: every finding becomes a corrective action tracked through to its evidence — something a printed grid cannot do.
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How this grid is built
Every control point is written in our own words, then tied to the standard's clause number. The normative text is never reproduced: the standard itself remains to be purchased from the body that publishes it. Grids are reviewed at every new edition of a standard.
Published by NormePulse — HEMC, management consulting firmUpdated