ISO 7218:2024 — Microbiology of the food chain: microbiological examinations
Un résultat microbiologique ne vaut que par les conditions dans lesquelles il a été obtenu, et l'ISO 7218 décrit ces conditions : locaux et séparation des activités, personnel et habilitation, équipements et consommables, stérilisation et élimination des déchets, milieux de culture et réactifs, réception et conservation des échantillons, précautions d'examen, méthodes, souches de contrôle, rapport d'essai, validation et vérification des méthodes. Ce sont des exigences générales assorties de recommandations, d'où une auto-évaluation de maturité clause par clause plutôt qu'un verdict de conformité. Elle complète l'audit ISO/CEI 17025:2017, qui juge la compétence du laboratoire comme organisme, là où celle-ci juge la pratique microbiologique elle-même.
- control points
- 67
- anchored clauses
- 30
- Clauses covered
- 11
Clauses covered
| Premises (Clause 4) | 4 | 4.2 · 4.4 · 4.5 · 4.5.4 |
| Personnel (Clause 5) | 3 | 5.2 · 5.3 · 5.4 |
| Equipment and consumables (Clause 6) | 3 | 6.1 · 6.2 · 6.3 |
| Sterilization, decontamination and waste (Clause 7) | 3 | 7.1 · 7.2 · 7.3 |
| Culture media and reagents (Clause 8) | 2 | 8 |
| Laboratory samples (Clause 9) | 4 | 9.1 · 9.2 · 9.3 · 9.4 |
| Examination — precautions and preparation (Clause 10) | 4 | 10.1 · 10.1.4 · 10.1.6 · 10.2 |
| Examination methods (Clauses 11 to 13) | 3 | 11 · 12 · 13 |
| Control strains and quality control (Clauses 14 & 16) | 3 | 14.3 · 16.2 · 16.3 |
| Test report (Clause 15) | 1 | 15 |
| Method validation and verification (Clause 17) | 1 | 17 |
Scale
This template is used inside the platform: every finding becomes a corrective action tracked through to its evidence — something a printed grid cannot do.
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How this grid is built
Every control point is written in our own words, then tied to the standard's clause number. The normative text is never reproduced: the standard itself remains to be purchased from the body that publishes it. Grids are reviewed at every new edition of a standard.
Published by NormePulse — HEMC, management consulting firmUpdated