NormePulse
Iniciar sesiónEmpezar gratis
Auditoría de conformidad

Auditoría BPF — higiene del personal (alimentario)

Auditoría rápida de las buenas prácticas de fabricación (BPF/GMP) centrada en la higiene y el comportamiento del personal a la entrada y en la zona de producción alimentaria: políticas de joyas, alimentación, tabaco, objetos personales, teléfono, perfume y objetos no asegurados; lavado de manos, estado de las uñas, botellas de agua aprobadas, apósitos detectables (azules), cofias y cubrebarbas. Cada punto se califica como Conforme / No conforme / N/A con puntuación de conformidad automática y marcado de las no conformidades, luego observaciones y firma. A distinguir de la inspección completa de seguridad e higiene alimentaria (NP-HYG-001) que abarca todo el establecimiento (recepción, almacenamiento, temperaturas, limpieza, plagas, trazabilidad…): este modelo es un recorrido corto y frecuente, ideal para el control de entrada del equipo o auditoría GMP diaria, inspirado en las listas de verificación de higiene BRC/GFSI.

puntos de control
19
cláusulas ancladas
0
Capítulos cubiertos
1

Capítulos cubiertos

Higiene y comportamiento del personal12

Escala

ConformeNo conformeN/A

Esta plantilla se usa dentro de la plataforma: cada hallazgo se convierte en una acción correctiva seguida hasta su evidencia — algo que una rejilla impresa no puede hacer.

Usar esta plantilla

Prueba de 14 días, sin tarjeta. La plantilla se abre en su espacio.

Cómo se construye esta rejilla

Cada punto de control se redacta con nuestras palabras y se vincula al número de cláusula del referencial. El texto normativo nunca se reproduce: la norma debe adquirirse al organismo que la publica. Las rejillas se revisan en cada nueva edición de un referencial.

Publicado por NormePulse — HEMC, consultora de gestiónActualizado el

Plantillas relacionadas