Auditoría de saneamiento — limpieza y desinfección (alimentario)
Auditoría de saneamiento (limpieza y desinfección) en la industria alimentaria: gestión (documentación, formación, seguimiento de las no conformidades), gestión de los residuos, verificación de imanes/filtros/tamices, lavado de la ropa de trabajo, control de los productos químicos food grade, locales de saneamiento, plan maestro de limpieza, control de plagas, procedimientos SSOP y limpieza in situ (NEP/CIP). Conforme / No conforme / N/A, puntuación de conformidad, marcado de NC. Títulos genéricos reformulados (sin reproducción de código de distribuidor).
- puntos de control
- 16
- cláusulas ancladas
- 0
- Capítulos cubiertos
- 2
Capítulos cubiertos
| Sistema de gestión | 3 | |
| Procedimientos específicos | 9 |
Escala
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Cómo se construye esta rejilla
Cada punto de control se redacta con nuestras palabras y se vincula al número de cláusula del referencial. El texto normativo nunca se reproduce: la norma debe adquirirse al organismo que la publica. Las rejillas se revisan en cada nueva edición de un referencial.
Publicado por NormePulse — HEMC, consultora de gestiónActualizado el
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