Audit interne — formation & compétences (agroalimentaire)
La formation est le sujet où l'agroalimentaire échoue par excès de confiance : tout le monde a signé une feuille de présence, donc tout le monde saurait. Cet audit cherche la compétence plutôt que la trace — plan d'intégration et de recyclage sur l'hygiène, les points critiques, les allergènes, les corps étrangers, les produits chimiques ; le sort particulier des saisonniers et des intérimaires, formés dans l'urgence et souvent affectés aux postes les plus exposés ; l'intelligibilité réelle des supports pour qui ne lit pas la langue du site ; la matrice de formation et le statut de compétence par poste ; enfin les opérateurs de points critiques et le personnel d'étalonnage, dont l'habilitation doit être nominative.
- points de contrôle
- 16
- clauses ancrées
- 0
- Chapitres couverts
- 6
Chapitres couverts
| Exigences générales de formation | 2 | |
| Personnel temporaire & saisonnier | 2 | |
| Supports & plans de formation | 2 | |
| Matrice de formation | 1 | |
| Postes spécifiques & CCP | 4 | |
| Étalonnage | 1 |
Barème
Ce modèle s'utilise dans la plateforme : chaque écart y devient une action corrective suivie jusqu'à sa preuve de traitement — ce qu'une grille imprimée ne peut pas faire.
Utiliser ce modèleEssai de 14 jours, sans carte bancaire. Le modèle s'ouvre dans votre espace.
Comment cette grille est construite
Chaque point de contrôle est reformulé en propres termes puis rattaché au numéro de clause du référentiel. Le texte normatif n'est jamais reproduit : la norme reste à acquérir auprès de l'organisme qui l'édite. Les grilles sont revues à chaque nouvelle édition d'un référentiel.
Publié par NormePulse — HEMC, cabinet de conseil en managementMis à jour le