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Audit de conformitéBRCGS Stockage & distribution 4

Audit BRCGS Stockage & Distribution (Issue 4) — audit complet

Entreposer et livrer n'est pas fabriquer : le danger n'y naît pas, il s'y introduit ou s'y aggrave — rupture de la chaîne du froid, contamination croisée dans une remorque, palette livrée à la mauvaise adresse. D'où un référentiel distinct, dont cette grille couvre les neuf sections et plus de deux cents exigences. Deux chapitres n'ont aucun équivalent côté usine : les normes d'exploitation des véhicules, et la manipulation de produits alimentaires nus, qui ne concerne que les sites la pratiquant. Elle s'adresse aux plateformes logistiques, aux transporteurs sous température dirigée et aux prestataires qui préparent une certification ou répondent à l'audit d'un donneur d'ordre. Exigences reformulées, ancrées à leur numéro de clause.

points de contrôle
241
clauses ancrées
235
Chapitres couverts
9

Chapitres couverts

1. Engagement de la direction & amélioration continue201.1.1 · 1.1.2 · 1.1.3 · 1.1.4 · 1.1.5 · 1.1.6 · 1.1.7 · 1.1.8 · 1.1.9 · 1.1.10 · 1.1.11 · 1.1.12 · 1.2.1 · 1.2.2 · 1.2.3 · 1.2.4 · 1.3.1 · 1.3.2 · 1.3.3 · 1.3.4
2. Analyse des dangers et des risques (HARA/HACCP)152.1 · 2.2 · 2.3 · 2.4 · 2.5 · 2.6 · 2.7 · 2.8 · 2.9 · 2.10 · 2.11 · 2.12 · 2.13 · 2.14 · 2.15
3. Système de management de la sécurité et de la qualité533.1.1.1 · 3.1.2.1 · 3.1.2.2 · 3.1.2.3 · 3.1.2.4 · 3.1.3.1 · 3.1.3.2 · 3.2.1 · 3.2.2 · 3.2.3 · 3.2.4 · 3.2.5 · 3.3.1 · 3.3.2 · 3.3.3 · 3.4.1 · 3.4.2 · 3.4.3 · 3.5.1.1 · 3.5.1.2 · 3.5.1.3 · 3.5.1.4 · 3.5.2.1 · 3.5.2.2 · 3.5.2.3 · 3.5.2.4 · 3.5.2.5 · 3.5.2.6 · 3.5.3.1 · 3.5.3.2 · 3.5.3.3 · 3.6.1 · 3.6.2 · 3.6.3 · 3.6.4 · 3.7.1 · 3.7.2 · 3.7.3 · 3.7.4 · 3.8.1 · 3.8.2 · 3.8.3 · 3.8.4 · 3.8.5 · 3.8.6 · 3.9.1 · 3.9.2 · 3.9.3 · 3.9.4 · 3.9.5 · 3.10.1 · 3.10.2 · 3.10.3
4. Normes du site et des bâtiments304.1.1 · 4.1.2 · 4.1.3 · 4.1.4 · 4.2.1 · 4.2.2 · 4.2.3 · 4.2.4 · 4.3.1 · 4.3.2 · 4.3.3 · 4.3.4 · 4.3.5 · 4.3.6 · 4.3.7 · 4.3.8 · 4.3.9 · 4.4.1 · 4.4.2 · 4.4.3 · 4.4.4 · 4.4.5 · 4.4.6 · 4.4.7 · 4.4.8 · 4.4.9 · 4.4.10 · 4.5.1 · 4.5.2 · 4.5.3
5. Normes d'exploitation des véhicules245.1.1 · 5.1.2 · 5.1.3 · 5.1.4 · 5.1.5 · 5.1.6 · 5.1.7 · 5.1.8 · 5.2.1 · 5.2.2 · 5.2.3 · 5.2.4 · 5.2.5 · 5.2.6 · 5.2.7 · 5.3.1 · 5.3.2 · 5.3.3 · 5.4.1 · 5.4.2 · 5.4.3 · 5.4.4 · 5.4.5 · 5.4.6
6. Gestion des installations416.1.1 · 6.1.2 · 6.1.3 · 6.1.4 · 6.1.5 · 6.1.6 · 6.2.1 · 6.2.2 · 6.2.3 · 6.2.4 · 6.2.5 · 6.2.6 · 6.3.1 · 6.3.2 · 6.3.3 · 6.3.4 · 6.3.5 · 6.3.6 · 6.4.1 · 6.4.2 · 6.4.3 · 6.4.4 · 6.4.5 · 6.4.6 · 6.4.7 · 6.5.1 · 6.5.2 · 6.5.3 · 6.5.4 · 6.5.5 · 6.5.6 · 6.6.1 · 6.6.2 · 6.6.3 · 6.6.4 · 6.6.5 · 6.6.6 · 6.6.7 · 6.6.8 · 6.6.9 · 6.6.10
7. Bonnes pratiques opérationnelles257.1.1 · 7.1.2 · 7.1.3 · 7.1.4 · 7.2.1 · 7.2.2 · 7.2.3 · 7.3.1 · 7.3.2 · 7.3.3 · 7.3.4 · 7.3.5 · 7.3.6 · 7.3.7 · 7.3.8 · 7.4.1 · 7.4.2 · 7.4.3 · 7.5.1 · 7.5.2 · 7.6.1 · 7.6.2 · 7.7.1 · 7.7.2 · 7.7.3
8. Personnel138.1.1 · 8.1.2 · 8.1.3 · 8.1.4 · 8.1.5 · 8.2.1 · 8.2.2 · 8.2.3 · 8.2.4 · 8.2.5 · 8.2.6 · 8.2.7 · 8.2.8
9. Manipulation de produits alimentaires nus149.1.2 · 9.2.1 · 9.2.2 · 9.2.3 · 9.3.1 · 9.4.1 · 9.5.1 · 9.5.2 · 9.6.1 · 9.6.2 · 9.6.3 · 9.6.4 · 9.6.5 · 9.6.6

Barème

ConformeNon conformeN/A

Ce modèle s'utilise dans la plateforme : chaque écart y devient une action corrective suivie jusqu'à sa preuve de traitement — ce qu'une grille imprimée ne peut pas faire.

Utiliser ce modèle

Essai de 14 jours, sans carte bancaire. Le modèle s'ouvre dans votre espace.

Comment cette grille est construite

Chaque point de contrôle est reformulé en propres termes puis rattaché au numéro de clause du référentiel. Le texte normatif n'est jamais reproduit : la norme reste à acquérir auprès de l'organisme qui l'édite. Les grilles sont revues à chaque nouvelle édition d'un référentiel.

Publié par NormePulse — HEMC, cabinet de conseil en managementMis à jour le

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