Audit ISO 22000:2018 — Système de management de la sécurité des denrées alimentaires
Audit ISO 22000:2018 du système de management de la sécurité des denrées alimentaires (SMSDA), structuré par les chapitres 4 à 10 (contexte, leadership, planification, support, réalisation — PRP, traçabilité, urgences, maîtrise des dangers HACCP, vérification, non-conformités —, évaluation des performances, amélioration). Statut par exigence : Conforme / Opportunité d'amélioration / Non conforme / N/A, avec constats et preuves. Source 2005 modernisée sur la structure 2018.
- points de contrôle
- 64
- clauses ancrées
- 36
- Chapitres couverts
- 9
Chapitres couverts
| 4. Contexte de l'organisme | 4 | 4.1 · 4.2 · 4.3 · 4.4 |
| 5. Leadership | 3 | 5.1 · 5.2 · 5.3 |
| 6. Planification | 3 | 6.1 · 6.2 · 6.3 |
| 7. Support | 5 | 7.1 · 7.2 · 7.3 · 7.4 · 7.5 |
| 8. Réalisation — PRP, traçabilité & urgences | 4 | 8.1 · 8.2 · 8.3 · 8.4 |
| 8. Réalisation — Maîtrise des dangers (HACCP) | 6 | 8.5.1 · 8.5.2 · 8.5.3 · 8.5.4 · 8.6 · 8.7 |
| 8. Réalisation — Vérification & non-conformités | 5 | 8.8 · 8.9.2 · 8.9.3 · 8.9.4 · 8.9.5 |
| 9. Évaluation des performances | 3 | 9.1 · 9.2 · 9.3 |
| 10. Amélioration | 3 | 10.1 · 10.2 · 10.3 |
Barème
Ce modèle s'utilise dans la plateforme : chaque écart y devient une action corrective suivie jusqu'à sa preuve de traitement — ce qu'une grille imprimée ne peut pas faire.
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Comment cette grille est construite
Chaque point de contrôle est reformulé en propres termes puis rattaché au numéro de clause du référentiel. Le texte normatif n'est jamais reproduit : la norme reste à acquérir auprès de l'organisme qui l'édite. Les grilles sont revues à chaque nouvelle édition d'un référentiel.
Publié par NormePulse — HEMC, cabinet de conseil en managementMis à jour le