Audit de conformité

Audit vérification CCP — résidus d'antibiotiques (lait & produits laitiers)

Un point critique n'existe pas parce qu'on l'a déclaré : il existe si sa limite est validée, si la surveillance a lieu à la fréquence prévue, si un dépassement déclenche une action, et si quelqu'un vérifie que tout cela s'est produit. Cet audit applique cette question à un point précis, les résidus d'antibiotiques dans le lait de collecte. Il reprend l'arbre de décision qui a conduit à le retenir, les seuils et la méthode de test employée, le plan de surveillance et ses enregistrements visés, les mesures engagées sur résultat positif, enfin la vérification. Il sert au transformateur laitier qui prépare un audit client ou de certification, et de trame transposable à la vérification d'un autre point critique. Intitulés génériques, sans reproduction de cahier des charges.

points de contrôle: 18
clauses ancrées: 0
Chapitres couverts: 5

Chapitres couverts

Détermination des CCP	3
Limites critiques	4
Plan de surveillance	4
Actions correctives	2
Vérification	1

Barème

ConformeNon conformeN/A

Ce modèle s'utilise dans la plateforme : chaque écart y devient une action corrective suivie jusqu'à sa preuve de traitement — ce qu'une grille imprimée ne peut pas faire.

Utiliser ce modèle

Essai de 14 jours, sans carte bancaire. Le modèle s'ouvre dans votre espace.

Comment cette grille est construite

Chaque point de contrôle est reformulé en propres termes puis rattaché au numéro de clause du référentiel. Le texte normatif n'est jamais reproduit : la norme reste à acquérir auprès de l'organisme qui l'édite. Les grilles sont revues à chaque nouvelle édition d'un référentiel.

Publié par NormePulse — HEMC, cabinet de conseil en managementMis à jour le 30/08/2026

Audit vérification CCP — résidus d'antibiotiques (lait & produits laitiers)

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